Салат на зиму «Пальчики оближеш»

Консервація

Салат виходить свіжим і ароматним, ніколи не скажеш, що це консервований продукт. Всі продукти – це звичний нам набір сезонних овочів, які ніколи не будуть зайвими на столі в холодну пору року.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • помідори;
  • цибуля;
  • часник;
  • перець чорний молотий;
  • петрушка.

Для приготування маринаду на 7 літрових банок:

  • вода, 3 л;
  • лавровий лист і перець горошком за смаком;
  • цукор, 5 ст.л;
  • сіль, 3 ст.л;
  • оцет 9%, 50 мл.

Готуємо овочі і стерилізуємо банки. Готуємо маринад, поєднуючи всі інгредієнти, крім оцту. Коли розсіл закипить, вливаємо оцет.

Помідори ріжемо на дві частини, часник січемо, цибулю ріжемо півкільцями, петрушку нарізаємо.

На дно банки кладемо часник і перець, помідори, потім петрушку і цибулю, часник і перець. Чергуючи шари, заповнюємо банку до верху.

Заливаємо банки гарячим розсолом і стерилізуємо банки 15 хвилин. У каструлю заливаємо теплу воду, укладаємо рушник і ставимо банки. Після того, як вода закипить, стерилізуємо 15 хвилин, закриваємо або закатуємо кришки, перевертаємо і вкутуємо до повного охолодження. Зберігати можна в будь-якому темному і прохолодному місці.

Оцініть
( Поки що оцінок немає )
Поділіться з друзями
iUkrayina