Таке асорті закручую щороку. Перевірений і надійний рецепт консервації.
Інгредієнти:
- огірки,
- помідори,
- капуста,
- цвітна капуста,
- морква,
- кабачки,
- ріпчаста цибуля,
- зелень,
- приправи,
- оцет.
Покроковий процес приготування:
Готуємо ріпчасту цибулю, помідори, цвітну капусту, огірки, моркву, кабачки і т. д., зелень (кріп, лист ч / смородини, хрін, часнику не шкодувати), приправи (лавр. лист, чорний перець горошком).
Кладемо все на око в простерилізовані банки.
Потім заливаємо банки з овочами крутим окропом і залишаємо охолонути, до теплого стану.
Готуємо розсіл: на 6 л. води кладемо 8 ст. л. солі, 15 ст. л. цукру і закип’ятити. Тепер коли банки охолонуть, зливаємо воду і відразу ж заливаємо киплячим розсолом, додаємо в кожну банку (3-х літрову) 4 ст.л. оцту 9% і закриваємо.
Зберігаємо овочеве асорті при кімнатній температурі. Вдалого приготування!
