Сьогодні готуємо найсмачніший соус на основі помідорів! Рецепт швидкий, а головне дуже смачний. Такий соус у нашій родині люблять більше різних варіацій лечо та навіть хріновини, пише сайт Бабусині рецепти. Я ще не знаю людину, яка б не захопилася спробувавши цей соус. Давайте швидше почнемо його готувати!
Інгредієнти:
- Помідори – 1 кг
- Цибуля ріпчаста – 300 г
- Сіль – 2 ст.л. без гірки
- Цукор – 5 ст.л.
- Гвоздика – 3 бутони
- Лавровий лист – 2 шт
- Перець горошком – 10-15 шт
- Оцет 9% – 4 ст.л.
- Олія соняшникова – 4 ст.л.
Ділюся рецептом приготування:
1. Ріжу помідори невеликими часточками, кладу в каструлю. Подрібнюю помідори занурювальним блендером до однорідної консистенції.
2. Далі кладу в каструлю цибулю, порізану півкільцями.
3. Потім додаю цукровий пісок та сіль.
4. Далі додаю лавровий лист, бутони гвоздики та чорний перець горошком. Наливаю олію і ставлю соус на плиту. Доводжу соус до кипіння та варю на середньому вогні 30-40 хвилин.
5. Потім додаю оцет (я використовую 9% оцет), перемішую інгредієнти та варю соус ще 5 хвилин. Плиту вимикаю.
6. З готового соусу обов’язково дістаю лаврові листочки. Розкладаю соус по стерилізованим банкам.
7. Далі щільно закриваю банки кришками, перевертаю і вкриваю ковдрою до повного остигання.
Приємного апетиту, шановні читачі! Обов’язково приготуйте чемберленський соус з помідорів за моїм рецептом, це дуже смачно і пікантно!
