Цей рецепт консервації огірків від дідуся вважається одним з найбільш вдалих і смачних. Пропонуємо вам його спробувати.
Інгредієнти:
- огірки;
- зелень для консервації;
- часник, гострий перець;
- сіль – 100 г на 1 л води (1 кг солі на 10 л води).
Приготування:
Промиваємо добре огірки і зелень, яку ви використовуєте для консервації.
Миємо добре банки і викладаємо на дно зелень, зубчики часнику, гострий перець шматочками і кладемо огірки, перекладаючи їх ще зеленню.
У воді розчиняємо сіль, заливаємо маринад в банки. Банки прикриваємо кришками, ставимо їх на підставки, куди буде стікати маринад при бродінні огірків.
Залишаємо банки на 3 – 5 діб при кімнатній температурі.
Зливаємо воду, промиваємо огірки кілька разів чистою, холодною водою, заливаємо холодною водою і закручуємо кришки. Зберігаємо в прохолодному місці.
