Сьогодні пропонуємо вам легкий та швидкий спосіб приготування кабачків на зиму. Цей рецепт не потребує великих зусиль, а результат вас приємно здивує своїм смаком.
Ділюся рецептом приготування:
Наріжте кабачки круглими скибочками завтовшки 3-5 мм. Можна також використовувати спеціальну тертку. Теркою корейською натріть моркву.
У кожну банку покладіть невеликий пучок петрушки, 2 зубчики часнику, по 2-3 горошинки чорного та запашного перцю. Потім укладіть кабачки, чергуючи їх із морквою.
Приготуйте маринад із зазначених інгредієнтів на 1,5 літра води. Додайте 3 столові ложки солі, 4,5 столові ложки цукру, 100 мл оцту 9% та 2 лаврові листи. Доведіть маринад до кипіння та варіть 30 секунд після закипання. Залийте банки киплячим маринадом і закрийте кришками.
У великій каструлі на дно покладіть рушник і обережно розставте банки, закрийте кришками. Залийте теплою водою до плічок банок і поставте на вогонь. З моменту закипання стерилізуйте 10 хвилин. Потім витягніть банки і щільно закрутіть кришки. Таку закуску можна зберігати при кімнатній температурі.
Як тільки ви відкриєте одну зі банок, вона зникне миттєво. Цей рецепт настільки смачний і простий у приготуванні, що завжди викликає виняткове захоплення!
Інгредієнти:
- Кабачки – 3 шт (середні).
- Морква – 1 шт.
- Петрушка – невеликий пучок на кожну банку.
- Часник – 2 зубчики на кожну банку.
- Перець запашний горошком – 2-3 шт. на кожну банку.
- Перець чорний горошком – 4-6 шт. на кожну банку.
Маринад на 1,5 літра води:
- Сіль – 3 столові ложки.
- Цукор – 4,5 столові ложки.
- Оцет 9% – 100 мл.
- Лавровий лист – 2 шт.
