Помідори на зиму Фірмові виходять відмінними на смак. Такі помідорчики з картоплею дуже вам сподобаються.
Необхідні продукти:
- помідори
- листя хрону, смородини, вишні
- лавровий лист
- часник
- перець горошком
- цибуля
- петрушка
- парасольки кропу
Розсіл:
- Вода – 1 літр
- Сіль – 1 столова ложка
- Оцет – 50 мілілітрів
- Цукор – 3 столові ложки
Покроковий процес приготування:
Помідори промийте, видаліть хвостики, зелень обдайте кип’ятком, щоб знищити всі мікроби.
На дно банки покладіть по два-три листочка зелені, часточки цибулі і часник, потім почніть заповнювати їх помідорами, постарайтеся, щоб у банках не утворювалося пустот.
Потім викладіть інші прянощі і залийте кип’ятком помідори на 15-20 хвилин.
Після закінчення часу воду з банок злийте і приготуйте розсіл. Якщо в каструлі вийшло 5 літрів води, то кількість оцту, солі і цукру потрібно помножити на 5.
Розсіл доведіть до кипіння, вимкніть і відразу залийте помідору гарячим розсолом. Банки закатайте, переверніть про залиште остигати.
