Помідори прямим послом – досить старий і надійний спосіб засолювання помідорів на зиму.
Необхідні продукти:
- помідори
- вода – 1 літр
- парасольки кропу
- часник
- листя хрону
- запашний перець горошком
- листя смородини
- сіль – 1 столова ложка
Покроковий процес приготування:
Правильно розрахуйте кількість солі – на 1 літр води 1 столова ложка солі.
Добре промийте банки. На дно покладіть парасольки кропу, листя смородини і хрону, за смаком зубчики часнику.
Помідори закладіть до половини і покладіть часник і зелень. Покладіть решту помідорів, накрийте листям смородини і насипте запашний перець горошком.
Для маринаду холодну воду змішайте з сіллю і розмішуйте до розчинення солі.
Маринад налийте в банки, накрийте марлею і на 3 дня залиште при кімнатній температурі.
З верху маринаду зніміть піну, накрийте пластиковою кришкою і ставте в підвалі або інше прохолодне місце на зберігання.
