У вас на городі ростуть помідори та хрін? Вважайте, що ви щасливчик. Адже це готовий набір для найсмачнішої зимової заготівлі. Приправа з листя хрону та помідорів виходить дуже пікантною та ароматною. Вона робить будь-яку страву дуже пряною і фантастично смачною.
Приправу з листя хрону можна додавати і до риби, і до м’яса. Під час приготування багатьох соусів та закусок вона також незамінна. Вважайте, що ця приправа вже готова заправка для салатів. Як це зручно! Її навіть просто на хліб можна намазувати. Такий бутерброд стане дуже смачним і швидким перекусом.
Інгредієнти:
- Листя хрону – 10 шт.
- Помідор – 1 кг
- Перець чилі – 1 шт.
- Часник – 1 шт.
- Соняшникова олія – 50 мл
- Цукор – 1 ч. л.
- Сіль – 1 ч. л.
- Хмелі-сунелі – 1 ч. л.
Ділюся рецептом приготування:
Ретельно миємо помідори. Нарізаємо їх великими часточками. Очищаємо головку часнику. Миємо гострий перець. Нарізаємо його кільцями.
Ретельно промиваємо листя хрону. Обсушуємо їх. Грубо нарізаємо листя.
Подрібнюємо за допомогою м’ясорубки або блендера помідори та гострий перець. Також пропускаємо через м’ясорубку листя хрону та часник. З’єднуємо все в одній ємності.
До підготовлених інгредієнтів додаємо сіль, цукор та хмелі-сунелі. Вливаємо олію. Перемішуємо до однорідної маси. Розкладаємо готову приправу по чистих скляних баночках. Щільно закриваємо їх кришками. Готово!
У холодильнику така смачна приправа може зберігатись до трьох місяців. Якщо ж ви хочете заготовити її про запас, сміливо відправляйте цю пряну суміш в морозильну камеру. Там вона зможе зберігатись до року.
