Найсмачніші мариновані помідори з цибулею, кропом та спеціями. Помідори на зиму готую лише за цим рецептом!
Інгредієнти:
- помідори – для банки 1 літр;
- часник – 2 зубчики;
- парасолька кропу – 1 гілочка;
- петрушка – 2 гілочки;
- цибуля – 2 кільця;
- перець запашний горошок – 2 шт.;
- перець чорний горошок – 10 шт.;
- коріандр – 1/3 ч. л.;
- сіль – 2 ст. л.;
- цукор – 2 ст. л.;
- оцет 9% – 50 мл.
Приготування:
Ретельно промиваємо помідори та часник. Нарізаємо часник невеликими шматочками, цибулю ріжемо кільцями. Шинкуємо парасольки кропу і петрушку.
Викладаємо на дно банки часник, зелень та пару кілець цибулі. На цибулю кладемо помідори. Таким чином, шарами викладаємо зелень, а потім томати.
Заповнюємо банку до шийки, додаємо в неї запашний і чорний перці, коріандр. Виливаємо в банку окріп, залишаємо на 15-20 хвилин.
Виливаємо окріп в каструлю через 20 хвилин, висипаємо в рідину цукор та сіль. У каструлі доводимо маринад до кипіння, додаємо оцет.
Виливаємо в банку готовий киплячий маринад, щільно закриваємо кришкою. Перевертаємо банку дном нагору, закриваємо рушником і залишаємо маринуватися.
Помідори за цим рецептом виходять насиченими та м’якими. Це найкращий рецепт маринованих помідорів на зиму!
