Полуничний мохіто я закриваю щороку по 40 – 50 трилітрових банок. І навіть їх не залишається до наступного року.
Компот виходить дуже смачним і освіжаючим. Ще я дуже люблю вишневий компот, але якщо є вибір, краще полуничний мохіто.
А в моїй родині, син і чоловік, взагалі відмовилися від інших компотів, з одного боку добре, закрутила побільше банок і забула. А з іншого, мені наприклад, хочеться іноді різноманітності.
Тому виходить, спочатку йде блискавично мохіто, а потім вже повільно все інше.
На 10 трилітрових банок нам буде потрібно:
- Полуниця – 5 кг (0,5 кг. На кожну банку)
- Лимон – по 3 кружечка на кожну 3 – ву банку (виходить потрібно 4 – 5 лимонів)
- М’ята – 10 гілочок (по одній в кожну банку)
- Цукор – 3 кг (300гр на кожну банку)
Як приготувати полуничний мохіто:
Готуємо банки: моєму, стерилізуємо, обсушуємо.
Полуницю перебираємо, миємо, відокремлюємо хвостики, розкладаємо по банкам.
М’яту миємо й обсушуємо. У банку, поверх полуниці викладаємо кружки лимона і по гілочки м’яти.
Банки заливаємо кип’ятком і залишаємо на 40 хвилин.
Через 40 хвилин, воду зливаємо в каструлю, додаємо цукор.
Як сироп закипить, варимо 3 хвилини. Гарячим сиропом заливаємо банки, закатуємо.
Перевертаємо і закутують теплою ковдрою.
Даємо банкам повністю охолонути. Зберігаємо в прохолодному місці.
