Дуже смачний салат-закуска з помідорів на зиму.Помідори з цибулею на зиму — кращої закуски взимку не знайти!
Інгредієнти:
- помідори – 15 шт.
- цибуля – 15 шт.
- часник – 2-3 шт.
- вода – 700 – 800 мл
- оцет – 2 ст.л.
- сіль – 2 ст.л.
- цукор – 2 ст.л.
- олія – 1 ст.л.
- лавровий лист – за смаком
- чорний перець горошком – за смаком
- перець духмяний – за смаком
- гвоздика – за смаком
Приготування:
Промийте помідори і наріжте їх кільцями. Очистіть цибулю і також наріжте його кільцями. Подрібніть часник.
Банки простерилізуйте і викладіть на дно чергуючи, шари помідорів, часнику і цибулі.
Заповніть банки доверху.
У каструлі змішайте воду, оцет, цукор, сіль, олію і спеції. Зваріть маринад і залийте ним закуску. Після цього поставте банки на 10 хвилин в каструлю з киплячою водою, прикривши кришками. Стерилізуйте.
Закрутіть закуску, переверніть банки, укутавши рушником.
Помідори з цибулею на зиму готові!
