Смачний салат з огірків на зиму. Цього року готуватиму подвійну порцію, так як взимку зїли його першим!
Інгредієнти:
- огірки – 3 кг;
- цибуля ріпчаста – 500 г;
- кріп — пучок;
- оцет 9% – 50 мл;
- олія – 80 мл;
- сіль – 1 ст. л.
Приготування:
Нарізаємо тонкими кільцями огірки, ріжемо чверть кільцями цибулю. Шинкуємо кріп, викладаємо разом із цибулею в миску до огірків. Виливаємо в суміш овочів оцет і олію, солимо.
Змішуємо всі компоненти, залишаємо суміш на пів години. У цей час можна простерилізувати банки.
Викладаємо суміш огірків та цибулі у підготовлені банки. Заздалегідь мариновану суміш рекомендується перемішати знову.
Виливаємо в банки з огірками сік з оцтом, утворений при маринуванні. Накриваємо банки кришками, опускаємо в каструлю з водою.
Після закипання стерилізуємо банки 25 хвилин. Перевертаємо банки кришкою донизу, залишаємо до повного остигання.
